Receita de Cupcake com Nutella

Para o aniversário da minha filha, escolhi fazer cupcakes ao invés do tradicional bolo. Eu havia visto uma receita na web e na hora de fazer, cadê?? Pensei que tinha salvo o link mas não salvei e também não encontrei mais a receita, que estava bem explicadinha. Então fiz uma nova pesquisa, apanhei ideias (Sandra, idéia não tem mais acento) de várias receitas e fiz algumas adaptações, como colocar leite e misturar a Nutella.

Uma idéia gostosa para fazer com e para as crianças no dia delas.

Cupcake com Nutella

Ingredientes:

. 3/4 xícara de açúcar

. 10 col.sopa margarina sem sal amolecida (não derretida)

. 3 ovos

. 1/2 col.chá de essência de baunilha

. 1 3/4 xícara de farinha de trigo

. 1/3 xícara de leite

. 2 col. chá de fermento em pó

. 1 pitada de sal

Preparo:

- Se não for usar forminhas de papel, unte e enfarinhe forminhas de alumínio ou apenas unte xícaras comuns.

- Pré-aqueça o forno à 180 graus.

- Em uma vasilha, misture o açúcar e a manteiga, até ficar uma mistura esbranquiçada.

- Acrescente os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição.

- Acrescente em seguida a baunilha, o trigo peneirado, o leite, o fermento e o sal, mexendo bem a cada ingrediente adicionado.

- Agora o pulo do gato: em uma vasilha pequena, coloque duas colheres de sopa da massa e acrescente de 1/3 a 1/2 copo de Nutella e misture bem. Isso evita que a Nutella desça até o fundo da forma e grude ou queime.

- Com uma colher ou concha pequena, preencha até 2/3 das formas com a massa e em seguida coloque uma colher da chá da mistura com Nutella no centro de cada cupcake. Com um palito de churrasco, misture delicadamente o centro da forma, para que a massa fique marmorizada.

- Asse por aproximadamente 30 minutos, até que, espetando um palito, este saia limpo.

Rendimento:

até 24 forminhas ou 12 xícaras.

Como eu disse, fiz um mix de várias receitas que vi na web e, pra não ser injusta, posto aqui dois links: O Cantinho da Mirian e Na Batedeira. Dá uma olhada neste último, Karina, pra ter algumas ideias de cobertura para presentes.

Falando em cobertura, eu usei chantilly de caixinha mas isso fica a critério da criatividade de cada um. Uma sugestão que eu vi foi, depois de assado, passar Nutella sobre os cupcakes e decorar com brigadeiro, Confetti, raspas de chocolate...

Beijos, bom domingo pra todos nós!