Receita de Donuts Assados

Comecei a fazer esta receita há alguns anos e numa das férias de julho fiz, com meus filhos e sobrinha, na casa da minha mãe, duas receitas que serviram a família toda, foi uma festa!

Na verdade esta é a receita clássica de donuts, que pode ser frito ao invés de assado, mas eu nunca experimentei fazê-los fritos. Se você fizer, me conta?

Donuts Assados

Ingredientes: 

• 15 gramas de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo

Preparo:

• Dissolva o fermento no leite morno;
• Acrescente os ovos, açúcar, manteiga e, aos poucos, a farinha de trigo;
• Trabalhe a massa até ficar lisa. Pode usar uma batedeira com gancho de massa pesada, se preferir;
• Cubra a massa, coloque-a num lugar sem ventilação (forno desligado ou microondas) e deixe-a descansar até dobrar de volume;
• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura de um dedo e corte círculos de aproximadamente 8 cm de diâmetro. Você pode usar um copo para isso;
• Com um cortador menor (pode ser a "boca" de uma garrafa pet) retire o centro dos discos para formar as rosquinhas;
• Coloque numa assadeira untada e deixe crescer novamente;
• Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos, até que o fundo esteja corado;
• Desenforme e deixe esfriar, de preferência sobre uma grelha;
• Decore a gosto.

Para decorar, usamos chocolate derretido, confeitos, açúcar de confeiteiro e castanhas.

Antes de fazer a cobertura, você pode cortá-los ao meio e recheá-los, se desejar.

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Esta é uma das receitas que formam a memória afetiva aqui de casa. Espero que se transforme na sua também.

Eu havia fotografado o passo a passo da última vez que fiz os donuts no mês passado mas já que estamos falando de memória afetiva e comfort food, quer melhor seleção que fotos que estas abaixo, registros das multas vezes em que fizemos donuts?

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A próxima receita a ser publicada é de Baked Alaska,

Sandra